Plánovanie eventu
Pre 10 až 50 hostí odporúčame objednať catering aspoň 48 hodín vopred, pre 50 až 100 hostí približne 72 hodín a pre 100 a viac hostí minimálne 7 dní vopred. Pri náročnejších eventoch je ideálny predstih niekoľko týždňov až mesiacov.
Catering sa niekedy podarí pripraviť aj na poslednú chvíľu. Čím väčší a náročnejší event však plánujete, tým viac sa oplatí riešiť ho v predstihu.
Dostatočný čas umožňuje doladiť menu, preveriť priestor, zabezpečiť personál, inventár aj všetky služby, ktoré majú byť súčasťou podujatia.
| Počet hostí | Odporúčaný predstih |
|---|---|
| 10 až 50 hostí | približne 48 hodín |
| 50 až 100 hostí | približne 72 hodín |
| 100 a viac hostí | minimálne 7 dní |
Jednoduchšie firemné raňajky, obed, občerstvenie do kancelárie alebo menší networking vieme v niektorých prípadoch pripraviť už do 48 hodín.
Platí to najmä vtedy, ak:
Pri individuálnom menu, tematických dezertoch alebo špeciálnom inventári je lepšie ozvať sa skôr.
Tip: aj pri jednoduchom evente sa oplatí ozvať sa skôr, ak chcete individuálne menu, tematické dezerty alebo špeciálny inventár, tie si vyžadujú dlhší čas na prípravu než štandardná ponuka.
Pri tejto veľkosti odporúčame počítať aspoň so 72 hodinami.
Okrem jedla treba zabezpečiť dostatok personálu, dopravu, inventár, nápoje a správne nastaviť výdaj.
Ak ide o večierok s food stage-mi, cocktail barom alebo výzdobou, ideálny je väčší predstih. Tri dni môžu byť reálne pri jednoduchšom zadaní, nie však pri každom type eventu.
Plánujete event?
Čím skôr sa ozvete, tým viac možností vám vieme ponúknuť pri menu, priestore aj koncepte.
Pri podujatí pre viac ako sto hostí odporúčame objednať catering minimálne 7 dní vopred.
Pri väčšom alebo produkčne náročnom evente je ideálny predstih niekoľko týždňov až mesiacov.
Viac času potrebujeme najmä vtedy, keď zabezpečujeme:
Event pre 150 hostí v zariadenom priestore môže byť jednoduchší než večera pre 50 hostí na hrade alebo inom netradičnom mieste.
Dôležitá je teda aj náročnosť priestoru a rozsah požadovaných služieb.
Pri obhliadke zisťujeme:
Ak priestor nemá potrebné vybavenie, musíme ho priviezť a pripraviť.
Tip: event pre 150 hostí v zariadenom priestore môže byť logisticky jednoduchší než večera pre 50 hostí na netradičnom mieste bez zázemia, pri plánovaní predstihu preto myslite aj na náročnosť priestoru, nielen na počet hostí.
Čím viac základných informácií máme, tým rýchlejšie vieme pripraviť relevantnú ponuku. Pomôže nám vedieť:
Zažili sme aj eventy pripravované v omnoho kratšom čase a radi sa pozrieme na možnosti. Pri expresných termínoch však záleží od aktuálnej kapacity, dostupnosti personálu, priestoru a požadovaného menu.
Časté otázky
Menší event vieme v niektorých prípadoch pripraviť už do 48 hodín, ak poznáte počet hostí, máte vlastný priestor a vyberiete si z existujúcej ponuky.
Pri podujatí pre viac ako sto hostí odporúčame objednať catering minimálne 7 dní vopred, pri náročnejšom evente ideálne niekoľko týždňov až mesiacov.
Nie. Rovnako dôležitá je náročnosť priestoru, event v netradičnom mieste bez zázemia môže vyžadovať dlhší predstih než väčší event v zariadenom priestore.
Dátum a čas eventu, miesto konania, počet hostí, typ podujatia, predstavu o jedle a nápojoch, požiadavky na obsluhu a výzdobu a približný rozpočet.
Áno, aj eventy s kratším termínom sa dajú riešiť, závisí to od aktuálnej kapacity, dostupnosti personálu, priestoru a požadovaného menu.
Tlačí vás čas?
Napíšte nám aj s približnou predstavou termínu a ozveme sa do 48 hodín.
Vyplní sa za minútu. Ozveme sa do 48 hodín.
Vyberte aspoň jednu možnosť z formulára.
Pri catering alebo zážitku vyberte prosím aj príležitosť.
Foodboxy a dezerty do firmy. Zaškrtnite, čo vás zaujíma.
Doručujeme iba v rámci Košíc.
Termín a počet hostí